Les inflorescences en capitules sphériques des Echinops forment des « chardons boule » d’une épaisseur de 4 à 8 cm. La disposition serrée des nombreuses fleurs fait que les insectes, qui sont très attirés par cette plante mellifère, peuvent polliniser de nombreuses fleurs en peu de temps. Selon la variété, cette plante peut atteindre une taille allant de 80 à 200 cm. Les Echinops apprécient les lieux ensoleillés aux sols perméables et riches en nutriments. Peu exigeante et facile à cultiver, c’est une plante qui s’adapte néanmoins aussi à des sols moins riches.
Les belles tiges florales très durables des Echinops sont idéales en bouquet, dans un vase; elles donnent également de jolies fleurs séchées. L’espèce demande peu d‘entretien et sa durée de vie est longue. Les variétés hautes doivent être soutenues au moyen d’un tuteur.
Conseil de plantation: la distance idéale entre les différentes plantes individuelles est de 60 cm.